最近再び注目されているリンゴ酢ですが、なぜ注目されているのでしょうか。
お医者様も毎日飲んでいるなんて耳にすると、とても興味が湧いてきますよね。
人は40代頃には代謝も落ち痩せにくくなってしまいます。そして年を重ねるとからだも老化し様々な不調や変化が起こります。
そんな様々なカラダの不調や変化の救世主となり活躍してくれるのがリンゴ酢なのです。
みなさんは普段からお酢をお食事に摂り入れていますか？
今回は、メリットがたっぷり詰まったリンゴ酢の知られざる魅力についてご紹介していきますね。
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リンゴ酢に期待できる予防効果とは
お酢は世界最古の調味料ということで、古くから愛され摂り入れられてきたようです。
中でもリンゴ酢はフルーティーで爽やかな味わいが人気ですね。そんなリンゴ酢に期待できる様々な予防効果を覗いていきましょう。
腸内環境
腸に良い食事を摂取しているのにどうも腸内環境が改善しない…という方、腸内環境が乱れ切っていませんか？
腸内が乱れきっているのに腸に良いものを摂取しても、なかなか改善は見込めないと思います。
リンゴ酢には水溶性食物繊維であるペクチンという成分が多く含まれています。このペクチンは、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれる働きに期待できます。
まずは腸を整えてから、腸に良い食事をすることを目標にしましょう。
抗酸化作用
リンゴ酢に含まれているポリフェノールの一種プロシアニジンは、抗酸化作用に期待できます。40代を過ぎると、活性酸素によるシミやシワなどのお肌の不調や、白髪や抜け毛などの髪の不調が起こりますよね。リンゴ酢は抗酸化作用が働くことで活性酸素を除去して美肌や美髪に期待できます。
血圧へのメリット
日本人の3人に一人が高血圧という調査報告があるように、日本人は塩分の摂り過ぎから高血圧になる人が多いと思われます。塩分を摂り過ぎたときにカラダが水分を求めるのは、血液中の塩分濃度が上がると水分を摂取して塩分濃度を正常に戻そうとするので、血液の量は増えます。
しかし血管内は変わらないので、血管の内側に圧が高まり高血圧を引き起こしてしまうのです。
ここでリンゴ酢の登場です。リンゴ酢にはカリウムが含まれており、腎臓から血液中の塩分を排出してくれるため血圧を下げる働きに期待できます。
コレステロール値へのメリット
コレステロールとは血中脂質であり、この血中脂質が高いと動脈硬化が起こりやすくなると言われています。血管壁にコレステロールが蓄積すると、当然血液の通り道が狭くなります。このことが脳梗塞や心筋梗塞などを引き起こしてしまう要因にも…
リンゴ酢に含まれるペクチンは、脂質が体内に吸収されるのを抑制しますので、運動や食事の見直しは勿論のこと、プラス予防としてリンゴ酢をいただくのもおすすめです。
肥満予防
リンゴ酢に含まれる酢酸は、脂肪の代謝促進に期待されています。そのため、体重の減少に繋がる可能性があるという事です。「最近代謝が落ちているし、この先肥満になってしまうかもしれない…」という方は、リンゴ酢を摂り入れてみても良いかもしれませんね。
リンゴ酢の摂取方法
ここからは、リンゴ酢の選び方や取り入れ方を見ていきましょう。
リンゴ酢にはいくつかに種類がありますが、飲料用や様々な原料が加わっているものがあります。
ではどのように見分けてセレクトすればよいのでしょうか…
リンゴ酢の選び方
リンゴを発酵させて作った醸造酢を選びましょう。酸度が高いほど効果は得られやすいそう。名称にリンゴ酢と記載され、原材料がリンゴのみとなっているものを選びましょう。
なお甘味を含みジュースのように飲みやすくなっているものは避けましょう。
糖分が含まれていないものをセレクトしてください。糖分が含まれてしまっていては逆効果になってしまうことも…。
発酵期間を短くするためアルコールが添加されている商品は多いので、成分表示にアルコール表示がないものを選ぶと良いでしょう。
リンゴ酢の摂り入れ方
1日の摂取量を守りましょう。リンゴ酢の1日の摂取量は個人差もありますが、1日大さじ1～2杯程度という事です。また継続することが大切。少なくとも3か月は続けてみるとよいでしょう。
リンゴ酢はお食事と一緒に摂取するのがおすすめ。なんと満腹感が高まるという研究結果もあるそうです。食後ついついデザートに手が伸びてしまう方は、是非お食事と一緒にリンゴ酢を摂り入れてみて下さい。
また、特に胃が弱い方が空腹時にリンゴ酢を飲んでしまうと、胃の不調を感じてしまうこともあるのでお食事と一緒に摂取することをおすすめします。
※持病や投薬のある方は、医師の指導の下取り入れてくださいね。
My favorite リンゴ酢
私のお気に入りのリンゴ酢の摂り入れ方は、無添加のトマトジュース150mlに大さじ1杯の純リンゴ酢を入れて飲んでいます。
もうひとつは、オリーブオイル・ブラックペッパー・塩・リンゴ酢を混ぜ合わせてドレッシングとしてお食事に取り入れてます。甘味が欲しい時ははちみつをプラス、味を変えたいときは醤油をプラスしています。
市販のドレッシングは手軽でおいしく保存も利くので便利ですが、添加物も多いので、最近はこのオリジナルドレッシングで毎日サラダにかけて食べています。シンプルなので飽きも来ないしおすすめですよ。
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